Il sapore dell’olio buono

Il sapore dell’olio buono

Qual è il vero sapore dell’olio buono? La domanda può sembrare bizzarra, chi non conosce il sapore dell’olio! Eppure così non è, purtroppo: la grande proposta di oli di produzione industriale ha inquinato il nostro gusto tanto che finiamo addirittura col...
Vino vecchio e olio nuovo

Vino vecchio e olio nuovo

Non tutti sanno valutare un olio extravergine e riconoscere quello buono perchè tante, purtroppo, sono le variabili che possono incidere sulla qualità di questo prezioso alimento, complice anche una normativa sull’etichettatura non sempre chiarissima e in grado...