“OL – Monocultivar Peranzana”
Olio extravergine di alta qualità, dal gusto personalissimo, delicato, molto equilibrato, con note piccanti e amare e leggeri sentori di mandorla fresca e carciofo.
- Zona di produzione: Contrada Cappella – Agro di Torremaggiore (FG)
- Uliveto: 1100 piante in 7,5 ettari
- Varietà olive: 100% Peranzana
- Periodo di raccolta: prima metà di novembre
- Sistema di raccolta: brucatura a mano con l’ausilio di pettini pneumatici
- Molitura: entro 24 ore dalla raccolta
- Tipo di estrazione: a freddo, con temperatura inferiore ai 27°C
- Resa media in olio: 12-14%
- Acidità: 0,25 max
Package: 2 Bag in Box da 5L – 2 Latte da 5L
Scopri di più sul Bag in Box